O, takie:
Shiboridashi (絞り出し) to japoński odpowiednik gaiwana (蓋碗), jest bardziej płaski, ma dzióbek i nie posiada spodka [choć zdarzają się też gaiwany bez spodka). Jego nazwa wywodzi się od japońskiego słowa shiboridasu (しぼりだす) - "wyciskać". Służy do parzenia głównie zielonych japońskich herbat.
Rozdziewiczyłam naczyńko zieloną herbatą Pi Lo Chun ("Nefrytowa spirala wiosny"). To bardzo znana chińska zielona herbata z prowincji Jiangsu o charakterystycznym wyglądzie - skręcone listki są pokryte delikatnym białym puszkiem. Delikatny smak i aromat.
Mam nadzieję, że shiboridashi będzie mi służyło długo i wiernie. ;)
Ciekawe shiboridashi, również poszukuję jakiegoś, najlepiej nie większego niż 100-150ml. A to jaką ma pojemność? I kupiłaś je może w krakowskiej Czarce? :)
OdpowiedzUsuńTak, dokładnie w Czarce, gdzie mogłam je wymacać na żywo. ;) Naczyńko jest dość spore, ma ok. 200 ml pojemności, w sam raz dla mnie na herbaciane testy.
Usuń